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Hughes Baggio

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Lire la suite à propos de l’article Buche de potimarron au tofu soyeux

Buche de potimarron au tofu soyeux

  • Auteur/autrice de la publication :hughesbaggio
  • Post published:21 décembre 2021
  • Post category:Plats/Recettes
  • Post comments:2 commentaires

Une recette qui m'a été inspirée par Martine de Kilomètre 0. Quels effets sur les doshas ? Le potimarron : elle apaise Vata et Pitta et augmente Kapha.Tonique et nutritive,…

Continuer la lectureBuche de potimarron au tofu soyeux
Lire la suite à propos de l’article Velouté de lentilles corail et patates douces à la crème de coco

Velouté de lentilles corail et patates douces à la crème de coco

  • Auteur/autrice de la publication :hughesbaggio
  • Post published:2 novembre 2021
  • Post category:Soupes
  • Post comments:0 commentaire

Temps de préparation et cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes 1/2 tasse de lentilles corail 1 grosse patate douce / 300g 3/4 de tasse de crème de coco…

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Paneer

  • Auteur/autrice de la publication :hughesbaggio
  • Post published:31 octobre 2021
  • Post category:Plats
  • Post comments:1 commentaire

Temps de préparation : 15 min et 1h de repos Ingrédients pour 150g de paneer environ 1 l de lait entier frais 3 c à s de vinaigre blanc 1…

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Lire la suite à propos de l’article Butternut farcie au paneer

Butternut farcie au paneer

  • Auteur/autrice de la publication :hughesbaggio
  • Post published:31 octobre 2021
  • Post category:Plats
  • Post comments:0 commentaire

Un repas nourrissant et digeste. Il convient parfaitement à Vata et à l'automne. Temps de préparation : 40 min Ingrédients pour 4 personnes : 180 g de paneer (recette maison…

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Cure de détox

  • Auteur/autrice de la publication :hughesbaggio
  • Post published:29 août 2021
  • Post category:Ayurveda
  • Post comments:3 commentaires

L'Ayurveda dans son approche holistique prend en compte chacun d'entre nous dans son entièreté qui en fait un individu unique. Elle agit sur le corps physique, les émotions, l'esprit et…

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Lire la suite à propos de l’article Tarte fine de chapati à la courgette, chèvre et ciboulette

Tarte fine de chapati à la courgette, chèvre et ciboulette

  • Auteur/autrice de la publication :hughesbaggio
  • Post published:19 août 2021
  • Post category:Petit déjeuner/Plats
  • Post comments:0 commentaire

Temps de préparation : 20 min Préparation des chapitis : prévoir 15 min avec une 1/2h de repos de la pâte Ingrédients pour 4 personnes 2 chapatis2 courgettes250 g de…

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Boulettes de pois-chiches et courgettes à la sauce coco et sésame

  • Auteur/autrice de la publication :hughesbaggio
  • Post published:14 août 2021
  • Post category:Plats
  • Post comments:0 commentaire

Une combinaison de 3 aliments rafraichissants : le pois-chiche, la courgette et le lait de coco. Je vous propose une cuisson au four afin d'éviter les déséquilibres liés à la…

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Lire la suite à propos de l’article Oeufs brouillés, Tapenade et Râpé de légumes

Oeufs brouillés, Tapenade et Râpé de légumes

  • Auteur/autrice de la publication :hughesbaggio
  • Post published:5 août 2021
  • Post category:Petit déjeuner/Plats
  • Post comments:0 commentaire

Les oeufs : Tonifiant, nourrissants, adoucissant et aphrodisiaques, ils favorisent la croissance des tissus et sont nutritifs. Riches en protéines (7 à 8g pour un oeuf de 60g), en acides…

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Pâtes de froment et Curry de Patate Douce

  • Auteur/autrice de la publication :hughesbaggio
  • Post published:31 juillet 2021
  • Post category:Plats
  • Post comments:0 commentaire

Au beau milieu de l'été, nous voilà avec quelques jours de fraicheur. Notre corps peut appeler un plat chaud, onctueux et réconfortant. En voici un ! La recette apaise Pitta…

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Eau de coco, citron vert et menthe

  • Auteur/autrice de la publication :hughesbaggio
  • Post published:22 juillet 2021
  • Post category:Boissons
  • Post comments:0 commentaire

En Ayurveda, les effets d'un aliment sur notre organisme est étudié à 3 niveaux qui correspondent à 3 moments de digestion. Le premier, rasa, est le gout que nous ressentons…

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