Doshas, constitutions et profils ayurvédiques
La théorie des 5 éléments Pour l’Ayurveda, tout l’univers est composé de cinq éléments : - La terre, état solide de la matière (Prithvi) - L’eau, état liquide de la matière (Jala) -…
Porridges : plein d’idées de recettes
Pour changer des flocons d'avoine au lait d'amande, voici quelques idées de changements pour votre porridge matinal. Jouez avec les saveurs, les couleurs, les découvertes et combinaisons en fonction de…
Qu’est ce que l’Ayurveda ?
L’Ayurveda, la Science de la Vie Ayurveda provient de deux mots : Ayur « Vie, longévité » et Veda « connaissance, science ». L’Ayurveda trouve son origine dans les textes sacrés de l’Inde de…
Omelette aux shiitaké
Les oeufs sont tonifiants, adoucissants et aphrodisiaques. ils stimulent la vigueur et la fertilité. Ils apaisent Vata et augmentent Pitta et Kapha. Les Shiitaké sont les champignons les plus riches…
Quinoa aux poires
Excellente idée de petit déjeuner d'automne, chaud, onctueux et nourrissant, il apaise Vata dont l'automne est la saison d'aggravation. La quinoa : céréale nutritive, elle est riche en protéine (15%)…
Purée crue banane, figues et amande
Une idée de petit déjeuner léger de saison inspirée par une amie Nathalie Abily de Nourriture du Coeur, découverte de la pleine conscience au coeur de l'alimentation vivante. La figue…
Quelques astuces fraicheur
Voici quelques astuces pour rester au frais de l'intérieur cet été. Adaptez vos activités Laissez de côté les activités intenses sportives et mentales, les activités en zone urbaine, les activités…
Crumble de Patate douce
Une belle recette d'hiver, digeste et gourmande. La patate douce, emblème de la saveur douce, elle équilibre Vata et Pitta et augmente Kapha. Tonique, elle est également plus nutritive que…
Chou-fleur vapeur, crème de noix de cajou
Une recette d'Amadea Morningstar, de son livre "La cuisine ayurvédique pour les Occidentaux". Le chou-fleur, nettoyant, reconstituant, adoucissant et nutritif, il est riche en anti-cancérigènes et anti-oxydants. Il a également…
Mousse au chocolat plus ayurvédique
Le chocolat, du cacaoyer ou "Theobroma cacao", La nourriture des dieux, du grec théo (dieu) et broma (nourriture). Le chocolat pur (non raffiné) est stimulant, apaisant et aphrodisiaque. De gunas amère,…
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