Quinoa aux poires
Excellente idée de petit déjeuner d'automne, chaud, onctueux et nourrissant, il apaise Vata dont l'automne est la saison d'aggravation.La quinoa : céréale nutritive, elle est riche en protéine (15%) et…
Purée crue banane, figues et amande
Une idée de petit déjeuner léger de saison inspirée par une amie Nathalie Abily de Nourriture du Coeur, découverte de la pleine conscience au coeur de l'alimentation vivante. La figue…
Quelques astuces fraicheur
Voici quelques astuces pour rester au frais de l'intérieur cet été. Adaptez vos activités Laissez de côté les activités intenses sportives et mentales, les activités en zone urbaine, les activités…
Crumble de Patate douce
Une belle recette d'hiver, digeste et gourmande.La patate douce, emblème de la saveur douce, elle équilibre Vata et Pitta et augmente Kapha. Tonique, elle est également plus nutritive que la…
Mousse au chocolat plus ayurvédique
Le chocolat, du cacaoyer ou "Theobroma cacao", La nourriture des dieux, du grec théo (dieu) et broma (nourriture).Le chocolat pur (non raffiné) est stimulant, apaisant et aphrodisiaque.De gunas amère, chauffante, piquante,…
Buche de potimarron au tofu soyeux
Une recette qui m'a été inspirée par Martine de Kilomètre 0.Quels effets sur les doshas ?Le potimarron : elle apaise Vata et Pitta et augmente Kapha.Tonique et nutritive, elle est…
Velouté de lentilles corail et patates douces à la crème de coco
Temps de préparation et cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes 1/2 tasse de lentilles corail 1 grosse patate douce / 300g 3/4 de tasse de crème de coco…
Paneer
Temps de préparation : 15 min et 1h de repos Ingrédients pour 150g de paneer environ 1 l de lait entier frais 3 c à s de vinaigre blanc 1…
Butternut farcie au paneer
Un repas nourrissant et digeste. Il convient parfaitement à Vata et à l'automne. Temps de préparation : 40 min Ingrédients pour 4 personnes : 180 g de paneer (recette maison…
Cure de détox
L'Ayurveda dans son approche holistique prend en compte chacun d'entre nous dans son entièreté qui en fait un individu unique. Elle agit sur le corps physique, les émotions, l'esprit et…
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