Dans bien des régimes thérapeutiques ayurvédiques, la teneur en protéines des aliments est importante.

La source est l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail  : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. 

Les données sont exprimées en g/100 g.