Praticien en Médecine Ayurvedique
Catégorie : Soupes
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Temps de préparation et cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes Epluchez et coupez la patate douce en gros morceaux. Mettez 1/2 litre d’eau à bouillir avec les clous de girofle. Ajoutez le gingembre coupé en morceaux et la patate douce. Au bout de 15 mon, ajoutez les lentilles corails. Laissez cuire à feu…
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L’automne nous amène son florilège orangé de courges et légumes racines. La fraicheur du temps nous invite à nous réchauffer avec une soupe. Voici une soupe de transition mi-cru/mi-cuit : le soleil de l’été avec l’orange allié à la douceur de la patate douce. Temps de préparation : 45 min Ingrédients pour 4 personnes :…
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La patate douce : un de ces avantages est sa saveur douce, qui comble cette envie de doux, de « sucré » lors d’un repas. Elle ne remplace pas un dessert mais comble ce désir de doux. Elle se prête merveilleusement à des veloutés mais en cette saison, un peu de légèreté est la bienvenue. Je vous…
Hughes Baggio 