L’automne nous amène son florilège orangé de courges et légumes racines. La fraicheur du temps nous invite à nous réchauffer avec une soupe. Voici une soupe de transition mi-cru/mi-cuit : le soleil de l’été avec l’orange allié à la douceur de la patate douce. Temps de préparation : 45 min Ingrédients pour 4 personnes :Lire la suite « Soupe mi-cru-mi-cuit Orange et Patate douce »
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Une soupe légère de patate douce
La patate douce : un de ces avantages est sa saveur douce, qui comble cette envie de doux, de « sucré » lors d’un repas. Elle ne remplace pas un dessert mais comble ce désir de doux. Elle se prête merveilleusement à des veloutés mais en cette saison, un peu de légèreté est la bienvenue. Je vousLire la suite « Une soupe légère de patate douce »