Temps de préparation et cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 1/2 tasse de lentilles corail
- 1 grosse patate douce / 300g
- 3/4 de tasse de crème de coco
- 2 cm de gingembre frais
- 1 c à c de cumin
- 1 c à c de sésames noir
- 2-3 clous de girofles
- NB : 1 tasse = 240 ml
Epluchez et coupez la patate douce en gros morceaux.
Mettez 1/2 litre d’eau à bouillir avec les clous de girofle.
Ajoutez le gingembre coupé en morceaux et la patate douce.
Au bout de 15 mon, ajoutez les lentilles corails. Laissez cuire à feu doux pendant 1/4.
Ajoutez ensuite la crème de coco et mixez.
Ajoutez les épices, salez à votre gout.
Hughes Baggio 
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