Un dessert léger, digeste et ultra-rapide à préparer !

La banane : Tonifiante, elle se mélange bien avec du lait pour nourrir et fortifier le corps. Laxative, elle contient de nombreux minéraux et peut soigner l’anémie. Verte, elle est utile contre la diarrhée, les hémorroïdes et la toux. Elle s’avère efficace en cas de dépendance aux sucres et à l’alcool. Elle apaise Vata et Pitta et déséquilibre Kapha.

Le lait de coco : Elle apaise Vata et Pitta et déséquilibre Pitta. Facile à digérer, elle est tonique, émolliente et réfrigérante. C’est pourquoi, il est bon de la consommer sans excès et associer à des épices : cardamome, cannelle, poivre noir, …

Tofu soyeux : Augmente Vata et apaise Pitta et Kapha. A consommer avec modération surtout si il est industriel car il s’avère fortement rajasique. Le soja a une bonne teneur en lipides et protéines. Il est riche en acides gras essentiels, anti-cancérigènes et possède des propriétés oestrogènes. Il augmente la lactation et les fonctions rénales.

Ingrédient pour 4 personnes

• 200 g de tofu soyeux
• 2 tasses de lait de coco (1 tasse = 120 ml)
• 2 bananes mures
• 2 c à s de miel
• Epices : cardamome, cannelle et vanille.

Dans un bol, mixez le tofu soyeux. Ajoutez les bananes, le lait et les épices. Mixez jusqu’à obtenir une texture onctueuse et un peu liquide.

Ajoutez le miel et remixez pour bien l’incorporez à la préparation.

Servez dans des verres ou des ramequins individuelles.

Si vous les consommez de suite, réservez juste 5 min. La texture devient plus onctueuse que liquide.

Pour plus tard : réservez au frais et sortez-les 15 min avant dégustation.