Praticien en Médecine Ayurvedique à Auch Gers
Année : 2020
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C’est une rencontre de différentes recettes qui m’ont été partagées. Remercions Sandrine BONNEAU de l’Institut Français de Yoga et d’Ayurveda pour les steaks de haricots et Amadea Morningstar pour la sauce miel et citron (La cuisine ayurvédique pour les Occidentaux). Et moi-même pour la salade de légumes de saison 😉 Temps de préparation : 1h20…
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Une délicieuse association avec un soupçon de crème de coco relevé par la richesse des arômes du curry et de l’ail … Un voyage culinaire en restant chez soi ! Temps de préparation : 1h15 + une nuit de trempage Ingrédients pour 3-4 personnes : 1 t de pois-chiches secs à faire tremper au moins…
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Selon l’Ayurveda, l’anémie « Pandou » (pâle en Sanskrit) provient d’un déséquilibre Vata et/ou Pitta. Cela peut être du à une mauvaise alimentation, un manque d’apport de fer ou à une incapacité du corps à l’assimiler. En premier lieu, il convient de vérifier son feu digestif (Agni en Sanskrit), de manière à être sur que…
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Recette emblématique de la bonne santé, le lait d’or prend soin notamment de notre foie. Il remplit plus de 300 fonctions vitales dans notre organisme. Il joue un rôle essentiel la synthèse et le stockage et dans la détoxification. Il maintien la propreté de notre organisme en complémentarité avec les reins et le système urinaire.…
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Voici une variante de guacamole à base de brocolis. Elle permet de profiter des bienfaits du brocolis : riche en fer et en vitamine C, c’est un excellent anticancérigène. C’est également l’une des espèces de choux les moins aggravantes pour Vata. La combinaison des différents ingrédients rend cette recette apaisante envers tous les doshas. Temps…
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Dans l’Antiquité, les Égyptiens l’appelaient l’élixir de jouvence, les Grecs, la plante de la beauté et de la santé, pour les Indous le guérisseur silencieux, … Rafraîchissante, détoxifiante, régénérante, légèrement laxative, cette plante a de nombreuses vertus tant en usage interne qu’en externe. Au cœur de l’été, elle apaise Pitta : elle soigne les brûlures…
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Une recette d’Amadea Morningstar que j’ai revisité avec un petit air des îles. Excellent petit déjeuner qui convient à toutes les saisons et tous les dosha ! Temps de préparation : 3 min ; temps de cuisson : environ 15 min Ingrédient pour 1 personne 1/3 t de flocons d’avoine (1 t = 240 ml)…
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Mantra de la plénitude Om, tout ce qui est, est Tout, tout provient de Tout, tout nait de Tout, seulement reste le Tout La plénitude, chacune de nos pensées, chacune de nos paroles, chacun de nos gestes a un effet sur le reste de l’univers. Nous sommes tous liés. Puissions nous être porteur de paix…
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Une recette indienne avec des légumineuses facile à trouver en local. Un voyage de saveurs et d’épices au plus près de chez vous. Cette recette se réalise également avec des pois frais. Une recette facile qui peut se manger facilement avec les doigts pour savourer ce plat en pleine conscience. Durée : 10 min de…
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Une recette indienne avec des légumineuses facile à trouver en local. Un voyage de saveurs et d’épices au plus près de chez vous. Cette recette se réalise également avec des pois frais. Une recette facile qui peut se manger facilement avec les doigts pour savourer ce plat en pleine conscience. Durée : 10 min de…
Hughes Baggio 