Eau de coco, citron vert et menthe
En Ayurveda, les effets d'un aliment sur notre organisme est étudié à 3 niveaux qui correspondent à 3 moments de digestion. Le premier, rasa, est le gout que nous ressentons…
Traditional greek yogurt tzatziki sauce with cucumbers and herbs on wooden background, top view, space
Raïta concombre et menthe
Le raïta est une sauce à base de yaourt et de légumes ou de fruits. Fraiche et rafraichissante, elle est idéale pour accompagner les plats de légumineuses et de céréales…
Curry de légumes verts et de pommes de terre
Une recette aux saveurs subtiles de l'Inde à servir sur un riz basmati accompagné de chapati. Les épinards, nettoyants et légèrement nutritifs, équilibrent Pitta, Kapha et déséquilibrent Vata. Ils sont…
Protein Milkshake With Oats, Banana in jar with paper drinking straw on concrete background. Closeup view, selective focus. Concept of vegan sporty healthy lifestyle
Crème végétale légère et rafraichissante à la vanille
Envie d'une douceur ? Besoin d'un dessert ou en-cas léger et frais ? 5 min top chrono ! Une recette rapide à réaliser, autant alors la faire en pleine conscience…
Homemade freshness Vegan biryani with cashew and coconut yoghurt and coriander
Biryani de légumes
Le Biryani est un plat du sous continent indien. Il est préparé à partir de riz, de légumes, de viande ou d'oeufs. Plat de fête de l'empereur de Mongolie, il…
Comment mieux consommer le sucre ?
En fin de repas, au gouter, en fringale ou lors d'émotions intenses, … nous en avons souvent une consommation excessive et de mauvaise qualité. L'alimentation ayurvedique n'interdit rien. Cependant certains…
Mooncake
La Pleine Lune est une bonne occasion de déguster ces savoureux gâteaux traditionnellement dégustés par la fête de la Lune dans les pays asiatiques. Je vous propose ici une recette…
Home made freshness crashed baby potatoes salad with spinach and chopped bacon and green pesto sauce
Aloo Palak : Pommes de terre et épinards en curry
L'aloo palak est plat traditionnel d'Inde. Très simple : Aloo signifiant pommes de terre et palak épinards. Vous pouvez le consommer avec des chapatis ou du riz. Les pommes de…
Comme un yaourt au lait d’amande
Voici une alternative végétale maison au yaourt au lait de vache (recette ici). L'amande apaise Vata et augmente Pitta et Kapha. Elle est bonne pour les poumons et les reins.…
Tofu brouillé
Envie d'un petit déjeuner salé ? Voici une recette rapide et délicieuse inspirée d'Amadea Morningstar. Elle apaise Vata et Pitta, augmente légèrement Kapha. Temps de préparation 10 min Ingrédients pour…
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