Aloo Palak : Pommes de terre et épinards en curry

L’aloo palak est plat traditionnel d’Inde. Très simple : Aloo signifiant pommes de terre et palak épinards. Vous pouvez le consommer avec des chapatis ou du riz. Les pommes de terre : Elles font partie de la famille des solanacées. On évitera donc de les associer à du lait ou du yaourt. Elles favorisent laLire la suite « Aloo Palak : Pommes de terre et épinards en curry »

Comme un yaourt au lait d’amande

Voici une alternative végétale maison au yaourt au lait de vache (recette ici). L’amande apaise Vata et augmente Pitta et Kapha. Elle est bonne pour les poumons et les reins. Elle fortifie le cerveau et apaise le système nerveux et le stress. Riche en minéraux, c’est une excellente source de vitamine E et B2. ContenantLire la suite « Comme un yaourt au lait d’amande »

Tofu brouillé

Envie d’un petit déjeuner salé ? Voici une recette rapide et délicieuse inspirée d’Amadea Morningstar. Elle apaise Vata et Pitta, augmente légèrement Kapha. Temps de préparation 10 min Ingrédients pour 3 personnes 450 g de tofu frais 1 petit oignon 1 petite gousse d’ail (en option) 1 c à c de sauge fraiche hachée EpicesLire la suite « Tofu brouillé »

Gel de rasage maison

L’Ayurveda préconise de ne mettre sur sa peau que ce que l’on mettrait dans sa bouche. Voici une recette simple, naturelle et écologique de gel de rasage. Ingrédients 10 ml d’huile d’amande ou de jojoba 10 ml de savon d’Alep liquide 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée, d’arbre à thé ou deLire la suite « Gel de rasage maison »

Galettes de Mung Dal

Cette crêpe de légumineuse délicieusement épicées vous emmène directement en Inde. A servir avec une sauce à la coriandre ou au tahini, avec un riz basmati. Décollage de vos papilles et atterrissage en Inde. Le Mung Dal, aliment sattvique, est la meilleure légumineuse pour Pitta et ses troubles. Excellent à consommer l’été. Il est rafraichissant,Lire la suite « Galettes de Mung Dal »

Bien vivre le changement d’heure

Dans la nuit du samedi 27 mars au dimanche 28 mars, à 2h du matin, nous décalerons nos montres et réveils d’une heure. Il sera 3h. En France, nous serons à GMT +2 GMT ou Greenwich Mean Time ou heure moyenne au méridien de Greenwich est l’heure moyenne solaire au méridien de Greenwich, méridien d’origineLire la suite « Bien vivre le changement d’heure »

Un déodorant naturel

L’Ayurveda recommande de ne retenir ou de bloquer aucune de nos éliminations urines, selles et transpiration ! Ces déchets doivent être évacués pour la bonne santé de notre corps. Au delà de l’évacuation des toxines, la transpiration est essentielle à la bonne santé de notre peau (hydratation)et le bon fonctionnement de notre corps (régulation deLire la suite « Un déodorant naturel »

Lassi à la banane entièrement maison

Le lait fermenté ou ribot est un lait au quel des ferments lactiques ont été ajoutés. La fermentation a permis le développement de probiotiques à partir de la digestion du sucre du lait, le lactose. Ces bactéries lactiques vivantes ont de nombreuses vertus sur notre flore intestinale. Elles aident également à la digestion du lait.Lire la suite « Lassi à la banane entièrement maison »

Lentilles vertes Sauce Tahini

Comme une salade de lentilles à consommer tiède accompagnée de riz Les lentilles : elles favorisent la croissances tissus et prennent soin du coeur et de la circulation sanguine. Elles apaisent Pitta et Kpaha et déséquilibrent Vata. Ce dernier les consommera, comme toutes les légumineuses, bien préparées et sans excès (maximum 2-3 fois par semaine).Lire la suite « Lentilles vertes Sauce Tahini »

Crème végétale Banane et Coco

Un dessert léger, digeste et ultra-rapide à préparer ! La banane : Tonifiante, elle se mélange bien avec du lait pour nourrir et fortifier le corps. Laxative, elle contient de nombreux minéraux et peut soigner l’anémie. Verte, elle est utile contre la diarrhée, les hémorroïdes et la toux. Elle s’avère efficace en cas de dépendanceLire la suite « Crème végétale Banane et Coco »