Praticien en Médecine Ayurvedique
Catégorie : Recettes
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Dans l’Antiquité, les Égyptiens l’appelaient l’élixir de jouvence, les Grecs, la plante de la beauté et de la santé, pour les Indous le guérisseur silencieux, … Rafraîchissante, détoxifiante, régénérante, légèrement laxative, cette plante a de nombreuses vertus tant en usage interne qu’en externe. Au cœur de l’été, elle apaise Pitta : elle soigne les brûlures…
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Une recette d’Amadea Morningstar que j’ai revisité avec un petit air des îles. Excellent petit déjeuner qui convient à toutes les saisons et tous les dosha ! Temps de préparation : 3 min ; temps de cuisson : environ 15 min Ingrédient pour 1 personne 1/3 t de flocons d’avoine (1 t = 240 ml)…
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Une recette indienne avec des légumineuses facile à trouver en local. Un voyage de saveurs et d’épices au plus près de chez vous. Cette recette se réalise également avec des pois frais. Une recette facile qui peut se manger facilement avec les doigts pour savourer ce plat en pleine conscience. Durée : 10 min de…
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Une recette indienne avec des légumineuses facile à trouver en local. Un voyage de saveurs et d’épices au plus près de chez vous. Cette recette se réalise également avec des pois frais. Une recette facile qui peut se manger facilement avec les doigts pour savourer ce plat en pleine conscience. Durée : 10 min de…
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Chaque aliment est unique. Il est composé d’une combinaison d’éléments unique. Il a donc ses propres caractéristiques physiques, nutritionnelles et digestives. La façon dont il va être digéré puis assimilé par notre organisme est donc unique. Un aliment bien digéré nous apporte bénéfice et santé. Mal digéré, il entraine une faiblesse de notre capacité digestive…
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Chaque aliment est unique. Il est composé d’une combinaison d’éléments unique. Il a donc ses propres caractéristiques physiques, nutritionnelles et digestives. La façon dont il va être digéré puis assimilé par notre organisme est donc unique. Un aliment bien digéré nous apporte bénéfice et santé. Mal digéré, il entraine une faiblesse de notre capacité digestive…
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Simple, légère et délicieuse voici une recette de tartes aux pommes. Ingrédients pour 1 tarte. Durée : préparation 10min, cuisson 40 min. 1 pâte feuilletée 4-5 pommes 1/2 citron 1 c. à s. de sucre complet Préchauffez votre four à 190°C. Mettre la pâte à température ambiante. Pelez les pommes, coupez les en lamelles. Mettez…
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Une petite douceur inspirée par Amadea Morningstar que j’ai revisité. Légers et gourmands, c’est idéal pour un petit déjeuner ou un en-cas. Sattviques, ils équilibrent vata et pitta et aggrave kapha si ils sont consommés en excès. Durée : 20 min de préparation et 20 min de cuisson Ingrédients pour 8 muffins 1 t et…
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« L’idéal de la vie n’est pas l’espoir d’être parfait, c’est la volonté d’être toujours meilleur. » Ralph Waldo Emerson (philosophe et poète américain 1803-1882) Je vous partage dans cet article, les principales règles de l’alimentation selon l’Ayurveda. Avant de savoir quel aliment privilégier par rapport aux doshas, il convient de les respecter. Ces règles ne sont…
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D’origine animale ou végétale, voici un tableau comparatif des teneurs en protéines des aliments qui contiennent au moins 15% de protéines. Je vous invite à l’utiliser comme classement afin de mieux composer votre bol alimentaire en fonction de vos besoins. Coquillages 68% Pois cassé 28% Poulet clair 56% Haricots rouges 26% Fromage blanc 52% Fromage…
Hughes Baggio 