Praticien en Médecine Ayurvedique
Catégorie : Recettes
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Dans la nuit du samedi 27 mars au dimanche 28 mars, à 2h du matin, nous décalerons nos montres et réveils d’une heure. Il sera 3h. En France, nous serons à GMT +2 GMT ou Greenwich Mean Time ou heure moyenne au méridien de Greenwich est l’heure moyenne solaire au méridien de Greenwich, méridien d’origine…
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L’Ayurveda recommande de ne retenir ou de bloquer aucune de nos éliminations urines, selles et transpiration ! Ces déchets doivent être évacués pour la bonne santé de notre corps. Au delà de l’évacuation des toxines, la transpiration est essentielle à la bonne santé de notre peau (hydratation)et le bon fonctionnement de notre corps (régulation de…
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Une recette aux accents typiquement indiens. Un voyage pour nos sens. Ce plat est chauffant, il sera excellent pour Vata, bon pour Kapha (si le curry n’est pas trop liquide). Pitta le consommera avec modération. Il est préférable de l’accompagner de riz blanc et de coriandre fraîche (surtout pour Pitta). Les oeufs : tonifiants nourrissants…
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Le lait fermenté ou ribot est un lait au quel des ferments lactiques ont été ajoutés. La fermentation a permis le développement de probiotiques à partir de la digestion du sucre du lait, le lactose. Ces bactéries lactiques vivantes ont de nombreuses vertus sur notre flore intestinale. Elles aident également à la digestion du lait.…
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Comme une salade de lentilles à consommer tiède accompagnée de riz Les lentilles : elles favorisent la croissances tissus et prennent soin du coeur et de la circulation sanguine. Elles apaisent Pitta et Kpaha et déséquilibrent Vata. Ce dernier les consommera, comme toutes les légumineuses, bien préparées et sans excès (maximum 2-3 fois par semaine).…
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Un dessert léger, digeste et ultra-rapide à préparer ! La banane : Tonifiante, elle se mélange bien avec du lait pour nourrir et fortifier le corps. Laxative, elle contient de nombreux minéraux et peut soigner l’anémie. Verte, elle est utile contre la diarrhée, les hémorroïdes et la toux. Elle s’avère efficace en cas de dépendance…
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Le chapati ou « roti » est une galette qui sert de pain dans la cuisine indienne et ayurvédique. Sans levain, légère et digeste, elle peut servir également de couverts voir même d’assiette. Temps de préparation et cuisson : 20 min + au moins 1/2h de repos, une heure c’est mieux, une nuit c’est top ! Ingrédients…
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Recette simple, légère et gourmande de crêpes sans produits animaux. Temps de préparation 10 min plus la cuisson (qui est fonction du nombre de crêpes !) Ingrédients pour une dizaine de crêpes 2 tasses de farine (1 tasse équivaut à 140 g environ) 1/2 tasse de fécule de maïs 2 tasses de « lait végétal » d’amande…
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Sans remettre en cause, l’indétrônable crêpe au sucre (complet svp), voici quelques idées pour varier les plaisirs. Et pensez au meilleur ingrédient : l’amour et la convivialité. Les crêpes sont tout un symbole de joie partagée tant dans leur préparation que leur dégustation ! Les épices Ajoutez des épices à la pâte ! Laissez mariner…
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A l’injection d’un vaccin, notre corps se retrouve face à un corps étranger directement à l’intérieur de lui même. Évènement rare (la plupart des corps étrangers doivent d’abord passer par la peau, les muqueuses de nos système respiratoire et digestif), mais pas inconnu puisque c’est le cas à chaque fois que nous nous blessons. Un…
Hughes Baggio 