Compote de saison à la semoule de blé
Prenons soin de notre Vata et de nos émotions ! Une recette digeste et nourrissante allant du petit déjeuner au dessert en passant par l'en-cas. La pomme : Elle est…
thari kanji Payasam, Kheer, Mithai Indian sweet dessert with milk and cereal, of Ramadan, Eid, Onam in Kerala South India.
Le Kheer ou gâteau de semoule
Recette traditionnelle, le kheer constitue un excellent dessert ou petit déjeuner. Nourrissant, de saveur douce, il apaise Vata et Pitta et augmente Kapha. Accéder au live Temps de préparation :…
Bavarois déstructuré de Noël Crème de coco et fruits de la passion
Le titre ne fait pas très ayurvédique (surtout dans une version déstructurée !), les composants aussi. A Noël, il faut savoir se faire plaisir. L'objectif de cette recette n'est pas…
apple pie, tarte tatin
Une tarte Tatin plus ayurvédique
Je vous propose ici une version revisitée de la tarte tatin afin qu'elle corresponde mieux aux besoins des doshas. NB : cela n'en fait pas pour autant un dessert à…
A pumpkin pie with a wedge cut out and sitting on a plate for serving.More homemade pies:
Tarte à la patate douce, pâte coco
La version revisitée de la recette d'Amadea Morningstar. Toniques et nutritives, les patates douces sont plus nutritives que les pommes de terre. Elles sont également moins digestes et aggravent Kapha.…
Healthy Organic Applesauce with Cinnamon in a Bowl
Compote pommes, bananes et épices
A l'automne, il est préférable de privilégier une alimentation douce, onctueuse et chaude. Le moment idéal pour les compotes de fruits. La saisonnalité nous gâte : pommes, poires, coings, bananes,…
Tapioca au miel et à la vanille
Un dessert aérien, léger et sattvique (qui apaise l'esprit, amène de la clairvoyance et du discernement). Comme un petit goût de crème anglaise ... Inspiré par la recette d'Amadea Morningstar,…
Yaourts maison
Pourquoi faire ses propres yaourts ? Pour leur goût ! Leur texture ! Leur douceur ! Et surtout pour qu'ils soient sains ! L'Ayurveda recommande la consommation de produits laitiers,…
Une délicieuse tarte aux pommes
Simple, légère et délicieuse voici une recette de tartes aux pommes. Ingrédients pour 1 tarte. Durée : préparation 10min, cuisson 40 min. 1 pâte feuilletée4-5 pommes1/2 citron1 c. à s.…
Mieux consommer le chocolat
Le cacaoyer ou Theobroma cacao, La nourriture des dieux, du grec théo (dieu) et broma (nourriture) ... A la question, le chocolat est-il bon pour moi, l'Ayurveda répond son éternel…