Praticien en Médecine Ayurvedique à Auch Gers
Catégorie : Plats
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Les oeufs : Tonifiant, nourrissants, adoucissant et aphrodisiaques, ils favorisent la croissance des tissus et sont nutritifs. Riches en protéines (7 à 8g pour un oeuf de 60g), en acides aminés essentiels, en vitamines (D, E, K, B2), en oligo-éléments et minéraux (phosphore, zinc, potassium, sodium et sélénium), en anti-oxydant et acides gras insaturés. Ils…
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Les épinards, très riches en minéraux, anti-oxydants et nutriments, sont efficaces pour soigner l’anémie, les troubles pulmonaires et toxiner le sang. Ils apaisent Pitta et Kapha et augmentent Vata. L’ail, aromate aux milles vertus, est stimulant, tonique, régénérant et a de nombreuses propriétés antibiotiques. Il apaise Vata et Kapha, et augmente Pitta. Le parmesan, fromage…
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Voici une recette riche en fibres et en protéines. Excellente pour Kapha. Le sarrasin, une céréale sans gluten aux nombreux bienfaits. C’est la plus sèche et la plus chaude des céréales : LA céréale des Kapha, excellente en hiver. Riche en protéines, 13g pour 100g de céréales. Elle contient beaucoup de fibres, les vitamines de…
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Rapide, nutritive et digestive, cette recette convient à l’ensemble des doshas si elle est consommé sans excès. Pommes de terre : toniques et nutritive, elles favorisent la croissance des tissus. Légère et sèches, elles aggravent Vata à moins d’être préparées avec du curry. Elles diminuent Pitta et Kapha. Elles stimulent la lactation, réduisent les inflammations.…
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Simple et rapide, cette recette est nourrissante et légère. La butternut est nettoyante et nutritive, adoucissante et expectorante. Elle apaise Vata et Pitta. Consommer en excès, elle augmente Kapha. Le parmesan est un fromage à pâte dure. Il apaise Vata et augmente Pitta et Kapha. Les fromages durs augmentent moins Pitta que les fromages mous…
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Les patates douces sont plus nutritives mais plus difficile à digérer que les pommes de terre. Elles ont tendances à aggraver Kapha. Il est préférable de ne pas les associer avec les autres légumes. Elles apaisent Vata et Pitta. Elles calment l’esprit, permettent l’enracinement. Voici une recette simple et digeste dont les épices vont favoriser…
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Le potiron est une des meilleures courges pour Kapha grâce à ses propriétés expectorantes. Il prend soin du foie et de la vésicule biliaire et donc de Pitta. C’est également un tonifiant pulmonaire très utile en cas d’asthme. Consommez ses graines qui ont une forte action anti-parasitaire. Vous pouvez également les donner sous forme broyées…
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Voici une recette rapide, complète et délicieuse. Chaude et oncuteuse, elle est constitue un bon plat d’automne. La fêta peut être remplacée par du tofu. Merci de vous inscrire ici. Temps de préparation : 20 min Ingrédients pour 4 personnes 6 carottes 1 oignon 100g de feta 150 ml de crème de coco 1 tasse…
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Un plat d’accompagnement léger et plein de saveurs. Vous pouvez ajouter les protéines que vous souhaitez : tofu, légumineuses, fromages, oeufs, poissons, viandes, … L’alimentation et l’hygiène de vie sont les bases de notre bonne santé physique et d’un esprit apaisé et clairvoyant. Je vous invite à vivre pleinement la Dinacharya, le rituel ayurvédique du…
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Les principes de base de l’alimentation ayurvédique L’alimentation est la base de notre santé. Quels sont les piliers fondamentaux d’une bonne alimentation ? Atelier en ligne mardi 15 septembre à 21h – Durée environ 1h, participation libre Inscription : https://hughesbaggio.wordpress.com/ateliers-en-ligne/ Nettoyant et reconstituant, le brocolis est riche en nutriments. Il contient plus de vitamine C…
Hughes Baggio 