Praticien en Médecine Ayurvedique à Auch Gers
Année : 2020
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Céréale la plus nutritive, le quinoa contient beaucoup de protéines complètes. il peut constituer à lui seul un plat complet. Il est nécessaire de bien le rincer car il contient un résidu naturel savonneux qui peut déranger la digestion. Cette recette d’Amadea Morningstar est tirée du livre « La cuisine ayurvédique pour les occidentaux ». Elle équilibre…
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Un dessert aérien, léger et sattvique (qui apaise l’esprit, amène de la clairvoyance et du discernement). Comme un petit goût de crème anglaise … Inspiré par la recette d’Amadea Morningstar, j’y ajoute une touche d’épices personnelle. Temps de préparation : 30 min puis refroidissement Ingrédients pour 4 personnes 2,5 tasses de lait de vache entier…
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Qu’est ce que la spiruline ? Apparue il y a 3 milliard d’années, la spiruline est une micro algue. Produisant de l’oxygène, elle est considérée comme à l’origine de la vie animale. Naturellement, elle évolue dans certains lacs des zones tropicales. Elle est redécouverte dans les années 1940 sur les rives du lac Tchad. Le…
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Le bien-être du corps pour la paix de l’esprit et le bonheur de l’âme La détox est un processus de nettoyage profond de notre être : corps et esprit. Elle nous prépare à la nouvelle saison et ses enjeux. Pourquoi faire une cure de détox ? Eliminer les toxines de notre corps Régénérer nos organes…
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Les marmas sont des points vitaux énergétiques situés à la surface du corps. L’Ayurveda en retient 107 voir 108 selon les textes. Littéralement « ce qui tue », ces points sont vitaux. Ils sont alimentés par prana (notre force vitale) et habités par notre conscience. Ils sont le pont entre le corps, le mental et l’âme. Ils…
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Utilisé traditionnellement en Ayurveda pour prendre soin de la flore intestinale, le buttermilk « Takra » en Sanskrit permet de renforcer la digestion et l’assimilation. Au niveau de notre esprit, Takra amène apaisement et discernement. Plus léger que le yaourt, il est bon pour les 3 doshas. A consommer de façon ponctuelle ou en cure. Temps de…
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700 ml d’eau pure 5 c. à s. de fleur d’hibiscus séchées 4 branches de fleurs de lavande fraîche ou 1 c. à s. de fleurs séchées 1 c. à s. de sirop d’érable 1/2 citron vert : jus Dans une casserole, mettez l’eau froide et les fleurs et couvrez. Portez à feu moyen (il…
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Retrouver une relation harmonieuse avec son poids L’Ayurveda : une approche globale et unique En occident, l’approche du poids est très mathématique : ce que je mange s’additionne et ce que je dépense se soustrait. L’être humain se résoudrait-il à une équation ? Quand vous vous regardez dans la glace, voyez-vous des « – » et « + »…
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Pourquoi faire ses propres yaourts ? Pour leur goût ! Leur texture ! Leur douceur ! Et surtout pour qu’ils soient sains ! L’Ayurveda recommande la consommation de produits laitiers, notamment de yaourts, si et seulement si ils sont frais, de bonne qualité et produits avec un lait respectueux des animaux. Les yaourts sont des…
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C’est une rencontre de différentes recettes qui m’ont été partagées. Remercions Sandrine BONNEAU de l’Institut Français de Yoga et d’Ayurveda pour les steaks de haricots et Amadea Morningstar pour la sauce miel et citron (La cuisine ayurvédique pour les Occidentaux). Et moi-même pour la salade de légumes de saison 😉 Temps de préparation : 1h20…
Hughes Baggio 