Praticien en Médecine Ayurvedique à Auch Gers
Auteur : hughesbaggio
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Les oeufs sont tonifiants, adoucissants et aphrodisiaques. ils stimulent la vigueur et la fertilité. Ils apaisent Vata et augmentent Pitta et Kapha. Les Shiitaké sont les champignons les plus riches en anti-cancérigène. Tamasiques (ils alourdissent l’esprit), leur consommation doit rester occasionnelle. Ils augmentent Vata et apaisent Pitta et Kapha. /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022…
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Excellente idée de petit déjeuner d’automne, chaud, onctueux et nourrissant, il apaise Vata dont l’automne est la saison d’aggravation. La quinoa : céréale nutritive, elle est riche en protéine (15%) et en éléments minéraux (manganèse, fer, cuivre, phosphore, magnésium, …). Elle ne contient pas de gluten. Elle a des propriétés anti-oxydantes, anti-virales et anti-cancéreuses. Consommée…
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Une idée de petit déjeuner léger de saison inspirée par une amie Nathalie Abily de Nourriture du Coeur, découverte de la pleine conscience au coeur de l’alimentation vivante. La figue est douce, elle diminue Vata et Pitta et augmente Kapha. Nettoyante et légèrement tonique, elle est bonne pour le foie, la vésicule biliaire et le système…
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Voici quelques astuces pour rester au frais de l’intérieur cet été. Adaptez vos activités Laissez de côté les activités intenses sportives et mentales, les activités en zone urbaine, les activités stressantes. Privilégiez les activités douces (yoga, marche en forêts, …) et rafraichissantes (natation, baignades, …). Pratiquez vos activités physiques tôt le matin. Privilégiez une alimentation…
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Une belle recette d’hiver, digeste et gourmande. La patate douce, emblème de la saveur douce, elle équilibre Vata et Pitta et augmente Kapha. Tonique, elle est également plus nutritive que la pomme de terre mais plus difficile à digérer. Il est préférable de lui associer des épices comme la muscade, la cannelle, le poivre noir…
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Une recette d’Amadea Morningstar, de son livre « La cuisine ayurvédique pour les Occidentaux ». Le chou-fleur, nettoyant, reconstituant, adoucissant et nutritif, il est riche en anti-cancérigènes et anti-oxydants. Il a également des vertus anti-inflammatoires. Rafraichissant, il apaise Pitta, légèrement piquant, il apaise Kapha. Comme tous les crucifères, il augmente Vata. Sattvique, il apaise le mental. C’est…
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Le chocolat, du cacaoyer ou « Theobroma cacao », La nourriture des dieux, du grec théo (dieu) et broma (nourriture). Le chocolat pur (non raffiné) est stimulant, apaisant et aphrodisiaque. De gunas amère, chauffante, piquante, légère et sèche, il apaise Vata et Kapha mais augmente fortement Pitta. Toute autre forme raffinée et/ou industrialisée du chocolat déséquilibre fortement les…
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Une recette qui m’a été inspirée par Martine de Kilomètre 0. Quels effets sur les doshas ? Le potimarron : elle apaise Vata et Pitta et augmente Kapha.Tonique et nutritive, elle est riche en nutriments.Elle n’aggrave que légèrement Kapha. Le tofu : Il apaise Pitta et Kapha et augmente Vata si il est consommé en…
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Temps de préparation et cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes Epluchez et coupez la patate douce en gros morceaux. Mettez 1/2 litre d’eau à bouillir avec les clous de girofle. Ajoutez le gingembre coupé en morceaux et la patate douce. Au bout de 15 mon, ajoutez les lentilles corails. Laissez cuire à feu…
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Temps de préparation : 15 min et 1h de repos Ingrédients pour 150g de paneer environ Faites bouillir le lait puis coupez le feu. Ajoutez le vinaigre et laissez cailler pendant une dizaine de minutes. Passez le fromage frais dans le linge. Conservez l’eau (qui servira pour la conservation). Serrez le linge pour égoutter le…
Hughes Baggio 